Entidade do movimento estudantil filiada à União Nacional dos Estudantes (UNE) que representa todos os estudantes universitários de um estado. No entanto, nem todos os estados do país têm uma UEE. Ela é a entidade responsável pelas mobilizações, campanhas e outros assuntos de interesse dos estudantes dentro dos estados. No Brasil, atualmente, a livre organização dos estudantes em entidades como a UEE é garantida por lei.